梅花 发表于 2015-4-19 12:11:30

灵山特色早餐，白斩鹅配簸箕粉

有人说在灵山做什么生意都难，除了饮食。其实，做饮食也不容易，灵山人的嘴很刁，如果一个饮食店没有个把特色菜，那它是很难撑下去的。如下图所示，这是我在一家早餐店所点的招牌菜“白斩鹅”、“白灼鹅肠”各一份，另搭一份汤粉和一份醋酸粉。
说到早餐，可能大多数人都会想起烧鸭粉，但是我要说，这店里没有满大街都有的烧鸭粉，它店里主打的产品是白斩鹅，吃法其实和烧鸭粉一样，都是粉和肉分两碟装盘，夹一块肉，蘸上酱料，送一口粉。只是吃出来的味道和烧鸭区别有点大，这鹅肉要比鸭肉要香，还带点甜，而烧鸭的香，是烤出来的香，不是肉本身的香。甜，那就更没有了，白斩鸭就有。白灼鹅肠也一样别有风味，经过老板掌勺，烫出来的肠子火候拿捏得刚刚好，更嫩、也更脆。 好了，说了肉，介绍一下粉，这店里可不是买外面的粉回家直接售卖哦，都是店家自制的簸箕粉，卖相可能一般般，有粗有细，有长有短。有厚有薄，但是胜在有韧性，口感好。烫好后在上面洒上几粒葱花，看着也一样差不到哪去。而且除了汤的，还有醋酸粉可以选择。
最后提个醒，如果你是两个人，又刚好只拿了十二块钱，你还是去别家吃吧。

心如红色 发表于 2015-4-19 14:18:41

一个吃货，鉴定完毕。{:3_42:}

陈奕迅 发表于 2015-4-19 17:34:08

梓祟加油站对面？老板真识吃

落日孤鹤 发表于 2015-4-19 17:50:55

:lol基本上等我睡醒，已经过了早餐时间了哈

五叶神 发表于 2015-4-19 19:37:49

自己下面条可以吃几日了。

灵灵仔 发表于 2015-4-19 19:49:38

两个人十二块不够，看来价格挺高。

eiwa 发表于 2015-4-19 20:25:32

一个馒头5毛，一杯豆浆一块的路过……

壹号ID 发表于 2015-4-19 22:39:52

看见这菜菜口渴了 肚子也饿了，只能希望让明天早上早点到来

花满楼 发表于 2015-6-12 01:02:53

炮记的粉也不错

梅花 发表于 2015-6-20 17:26:08

花满楼 发表于 2015-6-12 01:02
炮记的粉也不错

炮记的只吃过宵夜，叉烧也很不错。

梅花 发表于 2015-6-20 17:26:42

灵灵仔 发表于 2015-4-19 19:49
两个人十二块不够，看来价格挺高。

是的哦，单份八元起步。

梅花 发表于 2015-6-20 17:27:14

陈奕迅 发表于 2015-4-19 17:34
梓祟加油站对面？老板真识吃

看来你是老主顾了，一眼就看出来。

鸭梨山大 发表于 2015-6-20 22:49:47

灵山街鸭肉粉普遍都6文起步了。何况人家是鹅肉粉！店家簸箕粉的确好吃，毕竟有着廿十多年经验！
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