采蘑菇的大灰狼 发表于 2016-10-10 14:51:19

有木有谁跟我一样不爱白切鸡、白斩鸭的？

本帖最后由 采蘑菇的大灰狼 于 2016-10-10 15:02 编辑




图片是在网上找的，其实看起来还蛮有食欲的对不对{:1_328:}
氮素、楼主就是对一切白切的东西心存芥蒂啊！倒不是因为味道，味道还是很鲜美的。真实原因是楼主受不了那些血，有些是没有熟透 切开了内层的肉都有血水，有的是肉熟了但是骨髓里面还流着鲜红的血（煮到血都凝固肉质又没那么嫩了）……见过几次之后简直如噩梦一般，求心理阴影面积啊！还有一个原因就是不确定砧板、菜刀以及挥刀的人手是否是干净的，有没有消过毒。生食和熟食不应该用同一个砧板和菜刀，会交叉传染线性寄生虫，好多人都没有这个概念，配的酱料里最好加蒜加芥末来杀菌。
楼主倡导的是该切就在烹饪前切好，煮熟了直接开吃。碗筷最好也都天天放在消毒碗柜里高温一下。骂楼主矫情的可以省省了，因为跟楼主一起吃饭的人有福了，绝对没有人跟他们抢食。
差点忘了说，楼主是处女座的。{:1_275:}

小小少年 发表于 2016-10-10 15:11:17

我也不爱吃白切鸡白切鸭，但是再炒过入味了就喜欢吃了

采蘑菇的大灰狼 发表于 2016-10-10 15:17:37

小小少年 发表于 2016-10-10 15:11
我也不爱吃白切鸡白切鸭，但是再炒过入味了就喜欢吃了

同+1   找到同类了{:1_312:}

青枫 发表于 2016-10-10 16:42:17

白斩鸡要鸡的品质好才好吃，一般的鸡做出来不好吃。

方咏足 发表于 2016-10-10 18:42:45

狮子座路过，白切鸡是偶大爱！只是骨髓要刚熟，不要红得太伤眼~！

薛定谔的猫 发表于 2016-10-11 18:49:08

青枫 发表于 2016-10-10 16:42
白斩鸡要鸡的品质好才好吃，一般的鸡做出来不好吃。

什么鸡肉质好呢？

廿四 发表于 2016-10-12 09:27:58

都吃这么多年了，要出毛病早就出了{:2_19:}

薛定谔的猫 发表于 2016-10-12 12:44:43

廿四 发表于 2016-10-12 09:27
都吃这么多年了，要出毛病早就出了

建议去拍个全身那个啥啥X光

灵山奥龙衣柜 发表于 2016-10-13 15:28:13

我爱吃鸡不喜欢吃鸭{:1_287:}
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