这种菜叶子能降血压、去结石！你却丢掉了？
日常饮食中，南瓜是一道大家都很熟悉的菜。但是说到南瓜藤以及它神奇的功效，大部分人通常就不知道了。南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。今天就跟着馆长一起来看看南瓜藤的神奇功效吧~
功效 降血压
多吃南瓜藤对肝阳上亢导致的高血压有一定的效果。如果是肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
去结石
南瓜藤对治疗泌尿系统结石有一定的作用，如果你有细小的稳定型结石，可以多吃一些南瓜藤~
清肺去热
南瓜藤有清肺去热的功效，可以有效治疗虚劳内热。多吃南瓜藤还可在一定程度上缓解扁桃体发炎、咳嗽等等。
缓解烟瘾
将南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，用开水冲后代茶饮。或者用干南瓜藤，煎一碗汤加适量红糖饮用。这样能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住噢~
食谱南瓜藤做菜的话取用的必须是最嫩的部分，这部分藤可吃，嫩叶也可以。今天馆长就先教大家3种南瓜藤的做法吧~
清炒南瓜藤
做法
1、将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的叶片和须可以保留；2、将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用；3、锅内烧油，大火下蒜片炒香，迅速倒入南瓜藤翻炒到变软断生，放入盐和鸡精炒匀即可。
小贴士
1、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。2、南瓜藤很吃油，所以要稍微多放一点油，馆长在这里偷偷告诉你：用猪油炒会更加清香哦。3、不要炒太久，如果炒老了就不好吃了。
上汤南瓜苗
做法
1、将南瓜藤洗净，留下嫩苗部分炒，蒜头用刀背拍扁；2、坐锅放油，下入蒜头中小火炒香；3、倒入清水一碗（用高汤更好），大火煮开水后，转小火煮1分钟，让蒜味充分融于汤中，将蒜头捞出丢掉；4、再开大火将汤煮开，放盐再放入南瓜苗，晃动锅，让汤料均匀吸收；5、盛入碗中，汤表面放上咸鸭蛋丁即可。
小贴士
1、蒜不要切碎，用到拍扁即可，以便煮出蒜味后捞出丢掉。2、爆蒜的油量不要过多，会影响汤的口感。3、先在汤里加盐，再加南瓜苗，这样煮出来的南瓜苗色泽才好看。
凉拌南瓜藤
做法
1、将南瓜藤洗净，仔细撕去绒毛和皮，备用；2、准备蘸料：红米辣、姜蒜剁碎，加入生抽、芝麻油、盐和白糖少许，拌匀；3、锅里加水，放一点盐、植物油，水烧开后放入南瓜藤，焯烫不超过10秒，捞出过一遍凉开水，沥干水分，放入碗中，将蘸料拌匀即可。
小贴士
1、辣椒油和香油可以较其他凉菜多放一点，因为南瓜藤很吸油。2、香醋和酱油不可放太多，以免串味。3、如果打算自制调味汁的话，记住要提前做好噢。
页:
[1]