~~家常菜----酸甜排骨~~
材料如下：排骨三条 红绿圆椒各一个 番茄酱 白砂糖 盐油各适量http://pic2.qinzhou360.com/qinzhoubbs/photo/Mon_1111/20699_8ced1321852708618836e6a102793.jpghttp://pic2.qinzhou360.com/qinzhoubbs/photo/Mon_1111/20699_2ab01321852716475ecf81741f73e.jpg
步骤分解：
1. 排骨洗干净斩小块 加入盐油拌匀腌30分钟
2. 取番茄酱三分之一瓶+两匙白砂糖+八匙清水拌匀 调成酸甜酱（比例按个人兴趣 俺不大爱甜 尽量少加糖）
3. 红绿圆椒洗干净 切成小三角状
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4. 腌入味的排骨加入生粉 拌匀 上一层粉
5. 热镬 倒入约摸两斤油 至油温升高（竖一根筷子看到冒起成串的小泡泡时）
调中火 逐块排骨放下油镬炸（至排骨外表变色再翻动）
6.捞起晾凉一点 再加温油镬 然后大火再炸一遍（第二遍炸据说叫“逼油” 以便排骨没那么油腻）
7.捞起晾干油分备用
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8.洗干净镬 加少量清水烧开 将圆椒飞水 捞起
9. 加适量油 倒入酸甜酱 煮开
10.置入炸好的排骨 翻动 让其各自在内打滚 全身粘满酸甜酱
11.酸甜酱汁将收紧之时 加入圆椒 翻炒均匀 OK啦~~
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成品图~~
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喜欢吃，下次回家自己下厨 {:soso_e101:}只发温啊...整几几口水流哦！ 学不会,不然你做给我们吃吧! 有机会我做给大家吃
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