多冰不加糖 发表于 2022-10-10 15:02:18

灵山吃庙整籺,吃了嘴翘”V V“,你来不来吃?

又到了灵山吃庙高峰期,家家户户浓浓的人间烟火味,鸡啊,鸭啊,鹅啊......还有扣肉,你吃腻了吗?
灵山吃庙有一种家喻户晓特产叫做‘叶笑籺’!
叶笑籺一般是好客的农村人,是给客人带回家的伴手礼,叶笑籺一般配料由糯米粉、白米豆、香蕉叶制作而成,蒸熟后软糥,还带有淡淡的清香。

还有一种特产,那就是我妈妈喜欢做的白糍籺,俗话说“膨普籺”(灵山人应该能看懂){:1_317:}工序较叶笑籺相比要复杂一点,一般由新鲜糯米粉和团,放到锅里煮至浮起捞出用力捶打,搅拌,倒进簸箕放凉!
可以直接吃,亦可以包裹芝麻花生碎,口感软糯香甜,一口下去,长长拉丝,丝滑不卡颈!

朋友们每年都说,好想吃你妈妈做的籺,就知道它多受欢迎了!

还开玩笑说,
去吃庙的还有一个目的,
那就是为了得到这个伴手礼!
哈哈哈哈......
今年你家做了什么籺?


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