看<舌尖上的中国2>有感

清净

       大家都知道,2012年的时候,央视美食纪录片<舌尖上的中国>风靡一时,成为人们热议的话题,网络上以舌尖上的XX为题的文章也层出不穷.虽然我近年的饮食习惯已经是素荤搭配,而且多数素食为主,适量少量荤食(记得曾发过<闲谈我的饮食习惯>一帖).

       但这个节目,除了可以让人感受中国大江南北的美食文化习俗,一些烹饪手法也能给人带来启发,无论烹饪荤菜或素菜,总会有用得着的地方,何况片中也有一些素食.所以当然也不能错过,所以我将该纪录片的高清片下载到了电脑,并将之看完.

       现在,舌尖上的中国2强势回归,于4月18日首播,必定带来新一番美食热潮.碰巧网上已有前两集1080P超清片的下载,于是赶紧下载了看完,感觉正如央视负责该片人士表示,比起第一部,<舌尖上的中国2>拍摄制作上更精致大气,美食范围也更广!

       直到如今,我才惊喜地发现,该系列的总顾问竟然是我早年所敬仰的香港美食家蔡澜先生.说起当年何以成为蔡澜先生的粉丝,这就要从我早年的一些情况说起了.

       由于我老爸一直都是村中有名的厨师,平时喜事什么的,很多时候都少不了他的身影,受他的影响,自幼也对美食产生了极大的兴趣,并在少年时想成为一位名厨.所以也曾做过那么几年饮食行业,同时也买了许多名厨或美食家的大作拜读,也就是在十二年前在杂志中看到了这位美食家并对之有所认识.也就是在那时,为了他的的一本大作,专程从南海松岗搭车到广州某间蔡澜专营店,也由于不认识路,在广州街头步行了许久才找到,都算是一种缘分吧.

       虽然现在已经许多年没有从事饮食行业,但从前崇尚美食之情还是藏在了内心的记忆深处!

       此是题外话,言归正传,说回看舌尖上的中国2,我们看到片中所描述的都是一些仿佛就在我们身边的人们,再普通不过了,而一些美食也不是什么天价美食,但正如蔡澜先生所说,许多时候最好吃最难忘,其实就是这种家常菜!最令我们感动的地方是,通过美食,通过这些平平常常的人的身影,向我们表达了那种家的情感元素,许多时候父母为子女的付出总是无私的,常常为了子女而无悔的劳作奔波,而食物只是其中的一种承载手段而已,而作为子女的,长大后无论走得有多远,很多时候,那熟悉的妈妈菜或爸爸菜的味道,总萦绕在你的心里,让你回味,也让你难以忘怀!

       与其说是难忘美食的味道,我倒更愿意说是难忘父母的养育之恩!

十九路军好嘢

第四集《家常》一点也不切合实际，某女人怀孕和生小孩的时间就占了很长的时间，但是产后的“家常”舌尖时间非常短，真是有“妹仔大过主人婆”的感觉。

清净

十九路军好嘢 发表于 2014-6-3 15:29
第四集《家常》一点也不切合实际，某女人怀孕和生小孩的时间就占了很长的时间，但是产后的“家常”舌尖时间 ...

许多网友也是这样认为,或许这样说,整个<舌尖上的中国2>与<舌尖上的中国1>相比,美食时间少了,叙事煽情多了!

施家三少

凌晨，天还没有亮，家住山区的张金角已经起身，招呼着伙伴们一起进山。15公里的山路，对于已经上了年纪的老大来说，已经逐渐成为不小的负担。太阳升起的时候，他们拨开晨雾，来到幽静的山谷。今天，他们到这里是想碰碰运气，寻找一种传说中的独特食材：来自东土大唐的唐三藏。